Matcha is een Japanse thee waarvoor de theestruiken een paar weken voor de pluk overspannen worden met meterslange zonneschermen waardoor ze extra chlorofyl (bladgroen) aanmaken en de blaadjes dus extra groen, gezond en smaakvol worden. De blaadjes worden gedroogd en fijngemalen en je drinkt dan ook een ander aftreksel dan dat we normaal met thee gewend zijn.
Matcha smaakt een beetje bitter en hooiig en zal voor veel westerlingen even wennen zijn. In Japan is het echter de ultieme thee.
Kun je naast thee ook andere dingen maken met Matcha? Ja, zeker wel!
Naast dat het een hoop gezondheidsvoordelen met zich meebrengt, kun je de poeder ook gebruiken voor allerlei verschillende doeleinden om de smaak van het product te bevorderen. Zo kom je matcha geregeld tegen in: schepijs, chocolade, snoep, desserts, milkshakes en smoothies .
Genoeg keus dus! Met name in je smoothie is matcha een heel goed idee. Ze wordt namelijk gezien als een superfood en kan dus als een zeer bewuste en gezonde keuze zijn voor je shake.
Lees meer over alle goede en veelzijdige eigenschappen van Matcha thee.
7 Artikel(en)
7 Artikel(en)