Bea Hansma
Het thee fermentatieproces
12-06-2018
Vrijwel alle zwarte theesoorten en sommige Oolong en Pu-erh soorten worden gefermenteerd, maar wat is fermenteren nu precies.
Wat gebeurt er tijdens h Lees verder
Tea4you blog
-
-
Bea HansmaKrachtige Assam 08-06-2018 De Latijnse naam voor deze theeplant is Camellia Assamica. Deze theesoort is dus wel familie van de gewone theeplant, maar vormt wel een aparte groep. Lees verder -
Bea HansmaBijzondere Oolong 08-06-2018 Over het ontstaan van deze traditionele Chinese thee zijn talrijke verhalen in omloop. Voor wat betreft de smaak zit het tussen groene- en zwarte thee Lees verder -
Bea HansmaGeschiedenis van de IJsthee (IcedTea) 31-05-2018 We moeten ver terug in de tijd om te weten waar nu eigenlijke de eerste ijsthee gedronken werd voordat het uitgroeide tot de populaire drank die het n Lees verder -
Bea HansmaMaak het zoet met Stevia 16-05-2018 Stevia (steviolglycosiden) is ongeveer 200 tot 300 keer zo zoet als suiker en levert geen calorieën. Het heeft het E-nummer 960. Stevia is een intens Lees verder -
Bea HansmaGriekse bergthee 01-04-2018 Griekse bergthee, ook wel herdersthee genoemd, wordt als sinds de oudheid gemaakt van de bladeren van de Sideritis-soort . De Griekse bergthee is a Lees verder -
Bea HansmaDrink je gezond met Moringa 09-02-2018 De legendarische Moringa-boom groeide van oorsprong aan de voet van de Himalaya. Door de toename in populariteit vind je de boom nu ook in andere cont Lees verder -
Bea HansmaKeemun 08-08-2017 Keemun wordt uitsluitend geproduceerd in de Qimen County in de omgeving van Huangshan City in de provincie Anhui . De naam van deze thee is eigenlijk Lees verder -
Bea HansmaAssam van het Khongea Estate 04-08-2017 Graag vertellen we je iets meer over de Assam die is gekweekt op het Khongea Estate in de laaglanden van Assam, India. De Khongea Tea Estate is éà Lees verder -
Bea HansmaWat is rookthee 03-08-2017 Lapsang Souchong is een zwarte thee en komt oorspronkelijk uit de provincie Fujian. Na oxidatie wordt deze thee in bamboemanden gedroogd boven branden Lees verder -
Bea HansmaKurkuma 01-08-2017 Lijkt qua uiterlijk wel wat op de gemberwortel, maar is wat fijner van structuur en heeft aan de buitenkant een oranje-bruine kleur. Van binnen is d Lees verder -
Bea HansmaHeb je al gehoord van Kombucha? 31-07-2017 Deze drank wordt door de oude Chinezen ook wel de "Immortal Health Elixer" genoemd en gaat in de geschiedenis tot wel 2000 jaar terug. Het is een ges Lees verder
