De kracht van groene thee voor jou

In de nieuwe "Schijf van Vijf" krijgt groene thee speciale aandacht.

Het voedingscentrum raadt aan om elke dag thee te drinken. Onderzoekers kwamen er onlangs achter welke effecten groene thee precies heeft en hoe het helpt ons lichaam gezond te houden. In het lichaam bevinden zich VEGF's (vascular endothelial growth factors), eiwitten die zijn betrokken bij de vorming van nieuwe bloedvaten. Als er teveel VEGF's worden geproduceerd, neem de kwaliteit van de bloedvaten af. Ook tumoren groeien bij een grote hoeveelheid VEGF's. De antionxidanten uit groene thee , met name EGCG, blokkeren de werking van deze VEGF's. Bovendien zorgen dezelfde antioxidanten voor een verhoogde productie van stikstofmonixide in het lichaam. De stof -die ook toeneemt als je rode bieten eet- zorgt juist voor een verwijding van onze bloedvaten. Het drinken van vier koppen groene thee per dag zou al kunnen zorgen voor de afname van VEGF productie.

Bron; Moyle CWA et al 2015. Potent inhibition of VEGFR-2 activation by tight binding of green tea epigallocatechin gallate and apple procyanidins to VEGF; relevence to agiogenesis. Mol Nutr Food Res 59:3:401-412