11-12-2019
Vruchtenjam met lindebloesem
Een echt voorjaarsrecept op basis van lindebloesemthee.
Verrassend eenvoudig en je voegt de gezonde werking van lindebloesem samen met verse vruchten tot een frisse voorjaarsjam.
Wat heb je nodig;
- 1 kilo vers fruit
- 900 gram kristalsuiker
- 50 gram citroensuiker
- 10 gram lindebloesem
Bereiden;
- Was het fruit, meng het met de suiker en laat dit intrekken.
- Maak thee van de lindenbloesem en schenk hiervoor 2,5 dl kokend water over de bloesem in het filterzakje en laat dit 30 min. trekken.
- Schenk vervolgens de thee over het fruit.- Laat dit mengsel 12 uur staan op een koele plek.
- Doe daarna alles in een pan met dikke bodem en kook dit ongeveer 30-45 minuten tot het sap wat stroperig is geworden en het fruit goed zacht is.
- Schep de jam hete gesteriliseerde potten.